Siapa yang tidak suka dengan segarnya minuman es doger cair? Inilah salah satu minuman tradisional Indonesia yang perpaduan cita rasa manis, gurih, dan segar. Kehadiran es doger cair bisa menjadi solusi untuk melepaskan dahaga di tengah cuaca yang panas. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep cara membuat es doger cair yang mudah dan praktis. Nikmati kesegaran dan kelezatan es doger cair dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur Anda. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Cara Buat Es Doger Cair yang Segar dan Lezat
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat es doger cair yang segar dan lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung ketan
- 200 ml air matang
- 100 gram kelapa parut kasar
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 2 sendok makan biji selasih, rendam dalam air matang
- Secukupnya es serut
- Secukupnya sirup cocopandan
2. Langkah Pembuatan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat es doger cair yang lezat:
3. Membuat Campuran Tepung Ketan dan Tepung Beras
Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang licin dan tidak bergerindil.
4. Membuat Kuah Gula Merah
Dalam panci kecil, rebus air dan gula merah sisir hingga gula merah larut sempurna. Setelah itu, angkat dan Dinginkan.
5. Membuat Bahan Tambahan
Pada piring lain, campurkan kelapa parut kasar dengan sedikit air matang dan gula secukupnya. Aduk rata hingga tercampur merata. Selanjutnya, seduh biji selasih dengan air matang panas dan diamkan hingga biji selasih mengembang.
6. Menyajikan Es Doger Cair
Siapkan gelas saji atau mangkuk besar. Masukkan adonan tepung ketan dan tepung beras ke dalam loyang cetakan es serut, kemudian serutkan adonan hingga berbentuk serutan halus. Masukkan es serut ke dalam gelas saji.
Tuangkan kuah gula merah, kelapa parut, dan biji selasih yang telah disiapkan ke dalam gelas berisi es serut. Tambahkan pula sirup cocopandan sesuai selera. Aduk rata dengan sendok atau sumpit, kemudian sajikan segera.
7. Nikmati Es Doger Cair yang Segar dan Lezat
Nikmati es doger cair yang segar dan lezat sebagai hidangan penutup yang menyegarkan di tengah cuaca panas atau setelah makan. Sajikan segera agar citarasa dan sensasi segarnya tetap terjaga.
Demikianlah cara membuat es doger cair yang segar dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Untuk membuat es doger yang lezat dan segar, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti kelapa parut, bengkoang, cincau, alpukat, kolang-kaling, nangka, gula merah, santan, dan es batu. Kupas bengkoang, potong-potong sesuai selera, kemudian rebus dengan sedikit air hingga matang. Sementara itu, rebus juga gula merah dengan air hingga larut dan mengental. Setelah itu, tumis kelapa parut dengan sedikit minyak hingga harum. Setelah semua bahan siap, Anda dapat menyusun es doger dalam mangkuk dengan menambahkan bahan-bahan yang telah disiapkan tadi. Terakhir, tuangkan santan dan sirup gula merah ke atas es doger. Es doger cair siap disajikan dan dinikmati, memberikan sensasi rasa manis, segar, dan padat dengan tekstur yang nikmat.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Buat Es Doger Cair
Apa itu Es Doger Cair?
Es Doger Cair adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran santan, gula merah, kelapa parut, ketan hitam, dan berbagai jenis bahan lainnya.
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Doger Cair?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Doger Cair antara lain santan, gula merah, kelapa parut, ketan hitam, tape ketan hitam, cendol, cincau, biji selasih, dan es batu.
Bagaimana cara membuat Es Doger Cair?
1. Campurkan gula merah dengan air dalam panci, lalu rebus hingga gula merah larut.
2. Tambahkan santan ke dalam panci dan aduk hingga mendidih.
3. Angkat panci dari api, lalu biarkan santan agak dingin.
4. Sementara itu, ambil ketan hitam yang telah direbus dan tiriskan.
5. Siapkan gelas saji dan tambahkan ketan hitam, tape ketan hitam, cendol, cincau, dan biji selasih ke dalamnya.
6. Tuangkan santan yang telah agak dingin ke dalam gelas saji.
7. Tambahkan es batu secukupnya untuk memberikan kesegaran.
8. Es Doger Cair siap dinikmati.
Apakah ada variasi bahan yang bisa ditambahkan dalam Es Doger Cair?
Ya, ada beberapa variasi bahan yang bisa ditambahkan dalam Es Doger Cair, seperti alpukat, nangka, kolang-kaling, atau buah-buahan sesuai selera. Bahan tambahan ini dapat menambah kenikmatan dan variasi rasa dari Es Doger Cair.
Apakah Es Doger Cair bisa disimpan untuk beberapa lama?
Es Doger Cair lebih baik dinikmati dalam keadaan segar dan segera setelah pembuatan. Jika disimpan terlalu lama, bahan-bahan seperti cendol, cincau, dan biji selasih dapat menjadi kenyal dan berubah tekstur. Sebaiknya, buatlah Es Doger Cair sesuai kebutuhan dan sajikan langsung setelah pembuatan.