Siapa yang tidak suka dengan pedasnya sambal? Bagi pecinta kuliner pedas, salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah Sambal Tempe Penyet ala Lamongan. Kombinasinya yang sempurna antara tempe yang renyah dan sambal yang pedas membuat lidah bergoyang ketika menyantapnya. Bagi yang penasaran ingin tahu bagaimana cara membuatnya, simaklah resep berikut ini.
Cara Bikin Sambal Tempe Penyet Lamongan yang Pedas dan Lezat
Siapa yang bisa menolak Sambal Tempe Penyet Lamongan? Makanan khas Jawa Timur ini memang selalu menggugah selera dengan citarasa pedas dan aroma yang menggoda. Bagi pecinta makanan pedas, sambal tempe penyet ini bisa menjadi hidangan yang wajib ada di setiap menu makanan. Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah cara mudah dan praktis dalam membuat Sambal Tempe Penyet Lamongan yang pedas dan lezat.
Bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram tempe
– 5 siung bawang putih
– 8 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit merah
– 1 ruas jari kencur
– 1 buah tomat
– 1 buah jeruk limo
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
– Air matang secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, haluskan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan kencur dengan menggunakan blender atau ulekan.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
5. Masukkan tomat yang telah diiris ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga tomat empuk.
6. Tambahkan air matang, garam, dan gula secukupnya ke dalam tumisan. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga kuahnya sedikit mengental.
7. Setelah kuah sambal mengental, matikan api kompor dan tambahkan perasan air jeruk limo. Aduk rata.
8. Sajikan tempe penyet dengan sambal yang telah dibuat bersama nasi hangat, lalap, dan kerupuk.
Demikianlah cara mudah dan praktis dalam membuat Sambal Tempe Penyet Lamongan yang pedas dan lezat. Selamat mencoba di rumah dan rasakan sensasi pedas yang menggoyang lidahnya. Selamat menikmati!
Bagi para pecinta makanan pedas, Sambal Tempe Penyet Lamongan adalah pilihan yang sempurna. Cara membuatnya pun sangat mudah. Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah sampai harum. Kemudian, tambahkan terasi dan gula merah. Setelah itu, masukkan tempe yang telah digoreng dan aduk rata. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur sempurna. Selamat menikmati Sambal Tempe Penyet Lamongan yang pedas dan menggugah selera!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Bikin Sambal Tempe Penyet Lamongan
1. Apa itu sambal tempe penyet Lamongan?
Sambal tempe penyet Lamongan adalah hidangan khas Lamongan yang terdiri dari tempe goreng yang diulet-ulet hingga empuk dan disajikan dengan sambal pedas khas Lamongan.
2. Bagaimana cara membuat sambal tempe penyet Lamongan?
Cara membuat sambal tempe penyet Lamongan:
– Pertama, potong tempe menjadi beberapa bagian dan goreng hingga kecokelatan.
– Lalu, ulek bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, dan gula sampai halus.
– Tambahkan tomat dan ulek kembali hingga bumbu tercampur rata.
– Setelah itu, taruh tempe di atas cobek dan tumbuk dengan ulegan bumbu hingga pecah dan lembut.
– Sajikan tempe penyet dengan sambal tersebut.
3. Apa yang membuat sambal tempe penyet Lamongan berbeda?
Sambal tempe penyet Lamongan memiliki karakteristik sambal yang pedas dan sedikit asam dengan aroma yang khas. Selain itu, tempe yang diulet-ulet memberikan tekstur yang berbeda dan menambah kenikmatan dalam menyantap hidangan ini.
4. Apakah sambal tempe penyet Lamongan hanya disajikan dengan tempe goreng?
Biasanya, sambal tempe penyet Lamongan disajikan dengan tempe goreng. Namun, beberapa tempat juga menyajikan dengan tambahan sayuran seperti tahu penyet atau nasi putih.
5. Bagaimana cara mengatur tingkat kepedasan sambal tempe penyet Lamongan?
Anda dapat mengatur tingkat kepedasan sambal tempe penyet Lamongan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit dalam sambal. Jika ingin pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit. Sedangkan jika ingin lebih manis atau tidak terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit.
6. Apakah ada variasi bahan tambahan dalam sambal tempe penyet Lamongan?
Beberapa variasi bahan tambahan dalam sambal tempe penyet Lamongan meliputi daun jeruk purut yang diulek bersama bumbu, irisan mentimun atau kol sebagai pelengkap, atau tambahan sambal terasi sebagai variasi rasa.
7. Apakah sambal tempe penyet Lamongan dapat disimpan?
Sambal tempe penyet Lamongan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 3-5 hari. Pastikan untuk memanaskannya sebelum disajikan kembali. Namun, kualitasnya akan lebih baik jika langsung disantap dalam keadaan segar.