Siapa yang tidak suka dengan gemblong ketan? Gurihnya ketan yang digoreng dengan minyak panas, dilumuri dengan caramel yang manis dan lengket memang selalu berhasil memikat lidah setiap orang. Bagi pecinta kuliner, membuat gemblong ketan sendiri di rumah adalah sebuah tantangan yang menggoda. Yuk, ikuti resep cara bikin gemblong ketan yang enak berikut ini!
Cara Bikin Gemblong Ketan Yang Enak
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat gemblong ketan yang enak, Anda akan memerlukan beberapa bahan berikut:
– 500 gram ketan putih
– 250 ml air kelapa
– 200 gram gula merah, serut
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Gemblong Ketan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat gemblong ketan yang enak:
1. Mempersiapkan Ketan
Langkah pertama adalah mempersiapkan ketan. Cuci ketan putih dengan air bersih dan tiriskan. Setelah itu, rendam ketan dalam air kelapa selama kurang lebih satu jam. Tiriskan ketan dari air kelapa dan sisihkan.
2. Membuat Cenil
Langkah berikutnya adalah membentuk ketan menjadi cenil atau lonjong-lonjong kecil. Ambil sejumput ketan dan genggam erat-erat. Bentuk ketan menjadi lonjong dengan ratakan ujungnya. Lakukan langkah ini hingga semua ketan habis.
3. Menggoreng Cenil
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng cenil dalam minyak panas hingga warnanya menguning kecokelatan. Angkat cenil gemblong ketan dan tiriskan dari minyak berlebih.
4. Membuat Gula Merah Cair
Sementara itu, siapkan susu gula merah dengan cara mencampur gula merah serut dengan sedikit air. Masak di atas api kecil hingga gula merah larut dan membentuk larutan kental.
5. Menggulingkan Cenil dalam Gula Merah Cair
Setelah gula merah cair siap, celupkan satu per satu cenil gemblong ketan dalam larutan gula merah. Pastikan semua permukaan cenil terlapisi gula merah. Angkat dan tiriskan cenil gemblong ketan yang sudah dicelupkan dalam gula merah.
6. Menyajikan Gemblong Ketan
Sajikan gemblong ketan dalam piring saji atau wadah kecil. Gemblong ketan yang enak siap dinikmati sebagai cemilan atau hidangan penutup.
Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda dapat membuat sendiri gemblong ketan yang enak di rumah. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel tentang cara bikin gemblong ketan yang enak. Dalam proses pembuatannya, pastikan menggunakan ketan yang berkualitas, bersihkan ketan dengan air bersih sebelum dimasak, dan jangan lupa untuk mengukus ketan hingga matang sempurna. Setelah itu, campurkan kelapa parut dengan air gula merah yang sudah direbus, dan aduk hingga tercampur rata. Ambil sejumput ketan, gulingkan ke dalam campuran kelapa parut, dan gemblong ketan pun siap untuk dinikmati. Selamat mencoba membuat dan menikmati gemblong ketan yang enak!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Bikin Gemblong Ketan Yang Enak
1. Apa itu gemblong ketan?
Gemblong ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang digoreng dan dilumuri dengan gula kelapa.
2. Bagaimana cara membuat gemblong ketan yang enak?
Secara umum, cara membuat gemblong ketan yang enak adalah sebagai berikut:
– Pertama, rendam ketan dalam air selama 2-3 jam.
– Setelah itu, kukus ketan selama 15-20 menit atau hingga matang.
– Kemudian, panaskan minyak dalam wajan dan goreng ketan hingga berwarna kuning keemasan.
– Setelah digoreng, tiriskan ketan dan biarkan dingin sejenak.
– Selanjutnya, lumuri ketan dengan gula kelapa menggunakan tangan atau sendok.
– Terakhir, sajikan gemblong ketan dengan taburan wijen atau kacang tanah.
3. Apakah ada tips agar gemblong ketan menjadi renyah?
Ya, ada beberapa tips agar gemblong ketan menjadi renyah, antara lain:
– Pastikan ketan yang digunakan dalam kondisi yang benar-benar kering sebelum digoreng.
– Ketika menggoreng ketan, pastikan minyak dalam kondisi panas yang cukup.
– Hindari menggoreng terlalu banyak ketan sekaligus agar tidak membuat suhu minyak turun secara drastis.
– Jangan terlalu sering mengaduk ketan saat menggoreng, biarkan ketan mengembang dan berubah warna secara merata.
4. Bisakah gula kelapa diganti dengan gula pasir?
Ya, gula kelapa dapat diganti dengan gula pasir jika tidak memiliki gula kelapa. Namun, rasa dan tekstur gemblong ketan mungkin akan sedikit berbeda dengan menggunakan gula pasir.
5. Berapa lama gemblong ketan dapat disimpan?
Gemblong ketan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya gemblong ketan dimakan dalam waktu segera agar tetap mempertahankan rasa dan tekstur yang baik. Penyimpanan yang lebih lama dapat membuat gemblong ketan menjadi lembek.