Resep Kue Keranjang (Nian Gao) Anti Gagal

Kue Keranjang (Nian Gao). Kue keranjang (ada yang menyebutnya kue bakul) yang disebut juga sebagai Nian Gao (年糕) atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe (甜棵), yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang, adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Kue keranjang disebut juga Nian Gao. Kemudian ada juga yang menyebutnya dodol China atau pun kue manis.

Kue Keranjang (Nian Gao) Terdapat beberapa cara dalam menyajikan kue keranjang (Nian Gao; 年糕), atau di Indonesia lebih dikenal dengan istilah "dodol cina". Masyakarat keturunan Tionghoa di Indonesia sendiri umumnya mengkreasikan penganan khas Imlek ini dengan cara digoreng atau dikukus karena rasanya sudah. Kue yg sangat manis,,, kue khas implek atau lebaran cina ,,harganya g begitu murah,,,mahal juga,,hehe,,,tapi enak banget,,, #kuekeranjang#implek#taiwan.

Sedang mencari inspirasi resep kue keranjang (nian gao) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue keranjang (nian gao) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue keranjang (nian gao), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue keranjang (nian gao) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Kue keranjang (ada yang menyebutnya kue bakul) yang disebut juga sebagai Nian Gao (年糕) atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe (甜棵), yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang, adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Kue keranjang disebut juga Nian Gao. Kemudian ada juga yang menyebutnya dodol China atau pun kue manis.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue keranjang (nian gao) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Keranjang (Nian Gao) menggunakan 5 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Keranjang (Nian Gao):

  1. Ambil 1/2 buah kue keranjang (iris tipis2 kotak).
  2. Siapkan 1 buah ubi cilembu ukuran besar (bisa talas), iris tipis bulat2.
  3. Ambil 1 bungkus tepung goreng pisang merek kobe + sedikit merek adabi.
  4. Ambil Sedikit garam.
  5. Gunakan Minyak goreng.

Brilio.net – Menjelang perayaan Tahun Baru Imlek, pernak-pernik kelengkapan acara ini selalu ramai diburu masyarakat Tionghoa. Nggak hanya pernak-pernik hiasan, namun sajian yang khas dan selalu ada pada momen perayaan ini salah satunya adalah kue keranjang atau nian gao. Learn how to make this traditional Chinese nian gao recipe with steamer, slow cooker, or Instant Pot pressure cooker. This recipe is so easy and no fuss.

Langkah-langkah membuat Kue Keranjang (Nian Gao):

  1. Kentalkan tepung dengan 100ml air & aduk cepat dgn sendok hingga adonan merata. Tekstur agak kental jgn encer agar kue+ubi bisa menyatu..
  2. Susun seperti sandwich: ubi+kue+ubi..
  3. Panaskan minyak 3 menit, goreng bolak balik hingga matang 2 sisi. (Balik kalau sebelah sisinya sdh coklat)..

Kue keranjang atau Nian Gao mempunyai peranan penting pada hari raya Imlek. Kue ini mempunyai makna agar di tahun yang akan datang menjadi Ternyata kue keranjang dapat dikreasikan agar rasanya tidak monoton. Lima resep kreasi kue keranjang ini bisa dicoba sehingga menjadi suguhan. Nian gao (also niangao; nin gou in Cantonese), sometimes translated as year cake or Chinese New Year's cake, is a food prepared from glutinous rice flour and consumed in Chinese cuisine. While it can be eaten all year round, traditionally it is most popular during the Chinese New Year.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue keranjang (nian gao) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *