Ingin mencoba sensasi pedas manis khas udang saus Padang? Yuk, simak cara membuatnya dengan mudah di rumah! Dengan kombinasi sempurna antara rasa pedas dari cabai merah dan kelezatan udang segar, hidangan ini akan memukau lidah Anda. Dapatkan pengalaman memasak yang menggugah selera dan buatlah hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta!
Cara Membuat Udang Saus Padang Pedas Manis
Udang adalah salah satu jenis seafood yang memiliki banyak penggemar di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat udang menjadi bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu resep udang yang tidak boleh dilewatkan adalah udang saus Padang pedas manis. Dengan kombinasi rasa pedas yang menggigit dan rasa manis yang lezat, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Tidak perlu khawatir, karena berikut ini adalah cara membuat udang saus Padang pedas manis yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan
1. 500 gram udang, kupas kulit dan sisakan ekor
2. 5 siung bawang putih, cincang halus
3. 5 siung bawang merah, cincang halus
4. 3 buah cabai merah keriting, iris serong
5. 2 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)
6. 2 sendok makan saus tomat
7. 2 sendok makan saus sambal
8. 1 sendok teh kecap manis
9. 1 sendok teh saus tiram
10. 1 sendok teh gula pasir
11. 1/2 sendok teh garam
12. 1/2 sendok teh merica bubuk
13. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah
1. Pertama, siapkan wajan dengan api sedang. Tambahkan minyak goreng secukupnya dan panaskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis hingga layu.
4. Masukkan udang yang telah dikupas. Aduk rata hingga udang berubah warna menjadi oranye kekuningan.
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan udang.
6. Masak udang dalam saus tersebut hingga matang sempurna. Pastikan udang tidak terlalu matang agar teksturnya tetap kenyal.
7. Angkat dan sajikan udang saus Padang pedas manis dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat.
Udang saus Padang pedas manis siap dihidangkan. Anda dapat menikmatinya bersama dengan nasi putih hangat atau sebagai pendamping makan siang atau makan malam. Rasakan sensasi gurih dan pedas yang menggigit serta manis yang lezat dari hidangan ini. Selamat mencoba!
Cara membuat udang saus Padang pedas manis adalah dengan menggoreng udang hingga matang, kemudian tumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar. Setelah itu, tambahkan saus Padang, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Terakhir, masukkan udang yang telah digoreng tadi dan aduk kembali hingga udang terbalut dengan saus bumbu. Sajikan udang saus Padang pedas manis segera dan nikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Udang Saus Padang Pedas Manis
Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat udang saus Padang pedas manis?
– Udang segar, 500 gram
– Bawang putih, 4 siung
– Bawang merah, 3 siung
– Cabai merah besar, 5 buah
– Cabai rawit, 8 buah
– Tomat merah, 2 buah
– Air asam jawa, 1 sendok makan
– Saus tomat, 2 sendok makan
– Kecap manis, 2 sendok makan
– Gula pasir, 1 sendok makan
– Garam, 1 sendok teh
– Minyak goreng secukupnya
Bagaimana cara mengolah udang saat memasak saus Padang pedas manis?
1. Bersihkan udang dari kulit dan kepala, lalu cuci hingga bersih.
2. Iris-iris tomat, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum.
5. Masukkan udang ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
6. Tambahkan tomat merah iris dan aduk rata.
7. Tuangkan air asam jawa, saus tomat, kecap manis, gula pasir, dan garam ke dalam wajan.
8. Aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap dan matang.
9. Angkat udang saus Padang pedas manis dan hidangkan.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak udang saus Padang pedas manis?
Waktu memasak udang saus Padang pedas manis sekitar 15-20 menit.
Apa rekomendasi penyajian untuk udang saus Padang pedas manis?
Udang saus Padang pedas manis dapat disajikan dengan nasi putih hangat sebagai makanan utama. Anda juga dapat menambahkan irisan daun bawang atau daun seledri sebagai hiasan.
Berapa porsi yang dihasilkan dari resep ini?
Resep ini menghasilkan sekitar 3-4 porsi udang saus Padang pedas manis.
Apa alternatif bahan pengganti bagi yang tidak menyukai makanan pedas?
Bagi yang tidak menyukai makanan pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit atau bahkan menghilangkannya dari resep. Hal ini akan meniadakan rasa pedas tetapi tetap mempertahankan cita rasa saus Padang yang gurih dan manis.