Cara Memasak Tumis Iga Sapi Asam Spesial Ramadhan

ads

Tumis Iga Sapi Asam – Menu masakan ramadhan memang sangat menggugah selera makan, tak terkecuali untuk tumisan iga sapi. Resep masakan yang satu ini diolah dengan cara menumis dan menambahkan daun ketumbar, sehingga memberikan aroma cukup sedap.

Sesuai namanya, menu masakan tumis iga daging sapi yang satu ini menggunakan bagian rusuk / iga sapi sebagai bahan utamanya. Jadi dalam membuat masakan tumis iga sapi asam ini tidak menggunakan daging sapi. Pemilihan bagian rusuk sapi ini dilakukan karena memiliki rasa yang lezat.

Coba juga: Resep Membuat Rendang Daging Kering Spesial Khas Padang

Membuat tumis iga sapi tentunya berbeda dengan membuat sup iga sapi walaupun sama-sama menggunakan tulang rusuk sapi. Dalam membuat menu masakan tumisan iga sapi, biasanya jumlah air / kuah lebih sedikit dibandingkan kuah sop, namun jumlah kuah ini dapat disesuaikan sesuai selera.

Nah, bagi anda yang hobi memasak dan merasa bosan dengan masakan ramadhan yang itu-itu saja. Maka cobalah untuk mengolah iga sapi menjadi makanan yang enak disantap saat buka puasa nanti atau pas menjelang sahur. Berikut ini adalah cara pengolahan yang lengkap dengan bahan-bahan dalam menumis iga sapi asam spesial ramadhan.

tumis iga sapi spesial ramadhan

Ilustrasi resep tumis iga sapi spesial ramadhan

Coba juga: Resep Cara Membuat Semur Daging Sapi Empuk dan Enak

Resep Tumis Iga Sapi Asam Spesial Ramadhan dan Cara Memasaknya

Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan lengkap dengan cara membuat masakan tumisan iga sapi yang enak, yaitu …

Bahan Utama:

  • 500 gr iga sapi, dipotong-potong
  • 2 buah tomat hijau, dipotong
  • 2.250 ml air bersih
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 5 tangkai daun ketumbar petik
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan garam

Bumbu Halus:

sponsor
  • 3 cm kencur
  • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 1 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm legkuas
  • ½ sdt ketumbar, terasi bakar dan merica

Cara Membuat Tumis Iga Sapi Daun Ketumbar:

  1. Rebus air terlebih dahulu dengan iga sapi, jahe serta daun salam. Masak hingga daging sapi yang melekat pada tulang rusuk tersebut terlihat empuk. Setelah itu, ambil kaldu kira-kira sebanyak 1.750 ml atau setengahnya saja.
  2. Setelah itu, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Biarkan sampai tercium bau harum, barulah dituangkan rebusan iga sapi ke dalam tempat memasak.
  3. Berikan gula pasir dan garam, aduklah dan masak sampai matang agar meresap sempurna.
  4. Masukan tomat hijau dan aduk kembali hingga merata. Tambahkan daun ketumbar dan aduk-aduk lagi sebentar saja.
  5. Tumis iga sapi asam spesial ramadhan siap untuk disajikan.

Itulah resep masakan tumis iga sapi asam spesial Ramadhan. Bagaimana mudah bukan cara membuat tumisan iga daging sapi asam di atas. Menu yang satu ini bisa menjadi alternatif lain untuk menu di bulan puasa yang enak dan lezat. Selamat mencoba.

Rekomendasi Link Artikel dari Sponsor:

loading...

Iklan
loading...

Leave a Reply

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.