Cara Membuat dan Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi

ads

Resep Masakan Sayur Asem Khas BetawiSayur asem merupakan makanan khas Betawi yang cukup melegendaris karena bersifat turun temurun dari nenek moyang. Sayur asem asli Betawi rupanya memiliki cita rasa yang enak dan tak kalah nikmat dengan sayur asem lainnya. Bahan-bahan yang beragam dan komposisi bumbunya semakin menggugah selera.

Di samping itu, mencari bumbu rempah dan bahan yang dibutuhkan pada sayur asem terbilang gampang dan harganya cukup murah. Biasanya sayur asem dinikmati bersama nasi putih, ayam goreng / goreng ikan asin, sambal terasi, dan kerupuk sehingga mampu menyuguhkan kelezatan tersendiri. Adapun resep masakan sayur asem khas Betawi adalah sebagai berikut…

resep masakan sayur asem khas betawi

Ilustrasi resep masakan sayur asem khas betawi

Baca juga: Resep Masakan Manok Boh Jantung Khas Aceh

Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi dan Cara Membuatnya

Bahan dan Bumbu Utama :

  • 150 gram daging tetelan
  • 1 buah jagung manis
  • 20 gram daun melinjo
  • 50 gram melinjo
  • 5 lonjor kacang panjang
  • 100 gram labu siam
  • 50 gram kacang tanah
  • 150 gram nangka muda
  • 50 gram pepaya muda
  • 20 gram asam jawa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 500 ml air
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 ½ sdt terasi
  • 5 butir kemiri

Cara Membuat Sayur Asem Khas Betawi :

sponsor
  1. Pertama anda mesti merebus air yang telah disiapkan sebelumnya. Masukkan daging tetelan dan tunggu hingga mendidih.
  2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai merata dan masak matang agar mengeluarkan aroma.
  3. Apabila aromanya sudah tercium, maka tambahkan kacang tanah, melinjo, nangka muda dan jagung muda. Masak semua bahan tersebut hingga setengah matang.
  4. Berikan bahan dan bumbu yang lainnya, seperti labu siam, pepaya muda, garam, gula pasir dan asam jawa. Aduk kembali supaya semua bahan tercampur dan tunggu mendidih.
  5. Masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak lagi hingga benar-benar matang. Setelahnya angkat dan sajikan ke dalam mangkok.

Nah itulah informasi seputar resep masakan sayur asem khas Betawi. Cukup mudah bukan cara memasak sayur asem? Selain mudah, murah, dan enak, menu yang satu ini sangat cocok disantap pada jam makan siang. Selamat memasak.

Rekomendasi Link Artikel dari Sponsor:

loading...

Iklan
loading...

Leave a Reply

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.